арта сайта  арта проезда »ндустриальный парк ќзЄры помещение под пищевое производство
¤ ќ проекте | ќзЄрский район | √енплан | On-line запрос | –езиденты |  онтакты
√лавна€ » ќ проекте »

ѕомещени€ под пищевое производство

ѕри выборе помещени€ под пищевое производство следует руководствоватьс€ целым р€дом специальных знаний, среди которых подавл€ющую массу состав€т требовани€ санитарной, пожарной и прочих служб. Ќекоторые пространства могут оказатьс€ полностью непригодными дл€ размещени€ предпри€тий этой отрасли, а привести их в соответствие требовани€м, устанавливаемым тем же —анѕиЌом, в р€де случаев не представл€етс€ возможным.

ѕрежде чем оправл€тьс€ на поиски подход€щего помещени€ под производство, следует обратитьс€ за консультацией в службу санитарного контрол€, потому что именно сотрудники данной организации будут оценивать цеха и складские помещени€ на пригодность под вышеназванные цели.

—ледует знать, что за общим пон€тием «пищевое производство» скрываютс€ составл€ющие вроде хлебопекарного, кондитерского производства, предпри€тий общепита и т.п., в каждом конкретном случае требовани€ дл€ подобных помещений будут отличатьс€. Ќо все же общего в них немало, а потому рассмотрим перечень одинаковых требований, предъ€вл€емых к помещени€м, планируемым к использованию под размещение в них пищевого производства.

ѕервое и главное: помещени€ должны быть подключены к системам канализации, гор€чего и холодного водоснабжени€. ¬ысокие требовани€ в этом случае предъ€вл€ютс€ к электроснабжению, так как данный вид производства €вл€етс€ энергоемким.

¬се производственные помещени€, планируемые под пищевое производство, должны быть оборудованы приточно-выт€жной вентил€цией.

„то касаетс€ собственно помещений, то их стены должны быть облицованы глазурованной плиткой на полную высоту или не менее, чем на 2,4 метра от пола. ¬ыше плитки до самого потолка стены должны окрашиватьс€ красками, которые, так же как и плитка, должны входить в специальный список разрешенных службой санитарного контрол€. ¬ помещени€х, предназначенных дл€ хранени€ готовой продукции и административных целей, плитка на стенах не об€зательна: допускаетс€ покраска. ѕоверхности в помещени€х, где будет хранитьс€ сырье и прочее, должны быть побелены известкой. ѕотолки во всех случа€х - покрашены или побелены. »х высота должна соответствовать размерам и регламенту размещенного в помещении оборудовани€. ѕол в производственных цехах должен быть облицован кафельной плиткой и иметь уклон в сторону сливных трапов и крытых лотков.

     

ј–≈Ќƒј помещени€ под пищевое производство >>>

 

 

© 2017 »ндустриальный парк ќзЄры
E-mail: info@ozpark.ru